Наши друзья

Архив

  • 2017 (1)
  • 2016 (1)
  • 2015 (11)
  • 2014 (182)
  • 2013 (260)
  • 2012 (249)
  • Теги

    Broderie Anglaise  H&M  Italia  Mango  Panna Cotta  asos  casual  casual look  casual style  desert  style  Греция  Жакет классика Chanel Coco jacket в стиле Chanel твидовый жакет  Свадебное платье от Topshop  английская вышивка  блинчики  блинчики с клубникой  блюда из гороха  блюда из грибов  блюда из яблок  брюки с принтами  бульон  быстрые рецепты  весенние коллекции  весенний образ  вяленые помидоры  гороховый суп с копченостями  гороховый суп с копчеными ребрышками  греческая кухня  грибы  десерт  джинс  джинсовая рубашка  длинная юбка солнечный день мода стиль 2012 джинсовая куртка джинс деним тренд  желатин  завтрак  здоровый обед  итальянская кухня  клубника  корица. яблоки  крокеты  куриное филе  куриный бульон  куриный бульон с крокетами  курица  курица с грибами  курица с рисом  курица с шампиньонами  легкие брюки  легкий десерт  лето  мода  мода на каждый день  море  моцарелла  на скорую руку  начинка  обед  овощи  одежда  орегано  отдых  панна котта  паннакотта  пастель  пастельные цвета  пастельные цвета в повседневном образе  пижамные брюки  пирожки  пляж  пляжная мода  повседневный стиль  принты  рассвет  рис  рис с курицей  сливки  солнце  стилизации с брюками  стилизация на весну  стилизация на лето  стиль  стиль и отдых  стиль на отдыхе  суженые помидоры  суп  сыр фета  тарталетки  трилби  утро  цветочный принт  шампиньоны  шарлотка  шляпа  шляпа летом  эстрагон  яблочный пирог  яйцо  

    Наши партнеры

    Качественный Белорусский трикотаж оптом и в розницу

    Создание сайтов в Бресте

    Малиново-лимонный мусс

    1б

    2б

    Это один из самых нежных десертов, которые я готовила. Несомненный плюс такого мусса, что можно использовать почти все фрукты и ягоды, делать двухслойные, трехслойные миксы. Например: ваниль, лимон, манго, мята, клубника, банан, ежевика и так далее. Единственное, что возможно не подойдет такому десерту, это яблоки, груши и виноград, хотя, может это мое ощущение. В общем, выбор у вас большой.

    34

    Если у вас нет специальных формочек, то не беда, вы можете испечь тонкий бисквит и, используя разъёмную форму, сделать торт. Мой мусс немного потемнел, это связано с тем, что формы металлические. Если у вас есть такие формировочные кольца, просто проложите их пищевой пленкой и закрепите с помощью резинок.

    К сожалению, я так торопилась, что мне не удалось не повредить мусс при его извлечении из форм.

    5б

    Для малинового мусса:

    200гр малинового пюре

    200мл сливок 35%

    6гр желатина

    50гр сахара

    2ст.л. лимонного сока

    (оставьте несколько малинок для украшения)

    Лимонный мусс:

    200мл сливок 35%

    120мл лимонного сока

    100мл молока

    70гр сахара

    6гр желатина

    67

    Малиновый мусс

    Для начала замочите желатин в холодной воде (примерно 1-2 ст.л), пока он не станет мягким. Что бы приготовить малиновое пюре, просто взбейте малину блендером и после протрите пюре через сито, что бы избавиться от косточек. В кастрюлю положите малиновое пюре, сахар и лимонный сок. Помешивая доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте желатин и очень хорошо перемешайте. Взбейте сливки до плотного состояния и соедините с малиновой массой. Я допустила ошибку и взбила массу миксером, после чего появились пузырьки воздуха, от которых мне так и не удалось избавиться. Залейте мусс до половины формы и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

    8

    Лимонный мусс

    Схема та же. Замочить желатин в холодной воде, пока не станет мягким. В кастрюлю залить лимонный сок, молоко, и сахар, постоянно помешивая довести до кипения. Снять с огня. Добавить желатин и тщательно размешать. Взбить сливки и смешать с лимонной массой. Залить до конца формочки с малиновым муссом и убрать в холодильник на 2-3 часа.

    10б

    11б

    Перед подачей положите на каждый десерт малинку и, если есть подходящие кондитерские украшения, можете использовать их. Украсить малиновым соусом или джемом.

    Вкусный аппетит, друзья!

    1314

    1516

    Комментарии   

     
    Дмитрий
    +2 #1 Дмитрий 05.07.2012 16:11
    Красивая девочка!!! ;-)
    Цитировать
     

    Добавить комментарий


    Защитный код
    Обновить

    Инна

    Ксюша