Наши друзья

Архив

  • 2017 (1)
  • 2016 (1)
  • 2015 (11)
  • 2014 (182)
  • 2013 (260)
  • 2012 (249)
  • Теги

    Broderie Anglaise  H&M  Italia  Mango  Panna Cotta  asos  casual  casual look  casual style  desert  style  Греция  Жакет классика Chanel Coco jacket в стиле Chanel твидовый жакет  Свадебное платье от Topshop  английская вышивка  блинчики  блинчики с клубникой  блюда из гороха  блюда из грибов  блюда из яблок  брюки с принтами  бульон  быстрые рецепты  весенние коллекции  весенний образ  вяленые помидоры  гороховый суп с копченостями  гороховый суп с копчеными ребрышками  греческая кухня  грибы  десерт  джинс  джинсовая рубашка  длинная юбка солнечный день мода стиль 2012 джинсовая куртка джинс деним тренд  желатин  завтрак  здоровый обед  итальянская кухня  клубника  корица. яблоки  крокеты  куриное филе  куриный бульон  куриный бульон с крокетами  курица  курица с грибами  курица с рисом  курица с шампиньонами  легкие брюки  легкий десерт  лето  мода  мода на каждый день  море  моцарелла  на скорую руку  начинка  обед  овощи  одежда  орегано  отдых  панна котта  паннакотта  пастель  пастельные цвета  пастельные цвета в повседневном образе  пижамные брюки  пирожки  пляж  пляжная мода  повседневный стиль  принты  рассвет  рис  рис с курицей  сливки  солнце  стилизации с брюками  стилизация на весну  стилизация на лето  стиль  стиль и отдых  стиль на отдыхе  суженые помидоры  суп  сыр фета  тарталетки  трилби  утро  цветочный принт  шампиньоны  шарлотка  шляпа  шляпа летом  эстрагон  яблочный пирог  яйцо  

    Наши партнеры

    Качественный Белорусский трикотаж оптом и в розницу

    Создание сайтов в Бресте

    Белковый омлет с голландским соусом и салатом

    1

        

    Это такая вкуснотища, что словами не описать! Я уже давно являюсь фанатом голландского соуса, он нежный, вкусный и выполняет функцию настоящего соуса – подчеркивает вкус блюда. Он у меня получился немного жидковат, т.к. яйца магазинные и далеко не лучшего качества, желтки бледно желтые. Так что если возьмете качественные магазинные или деревенские, то ваш соус будет гуще, чем мой и я уверенна, что вкуснее!

       

    Чиабатта

    Базилик

    Черри

    Бальзамик

    Руккола

       

    Соус:

    2 крупных яйца (3 мелких)

    Щепотка соли

    Черный перец

    белый винный уксус

    лимонный сок

    110гр сливочного масла

      

    Голландский соус приготовить не так-то просто, как-то после длительного перерыва, мы с подругой готовили его для спаржи и промахнулись с уксусом и лимонным соком, но все равно уплетали с удовольствием=) тут главное практика.

        

    2

       

    Положите в блендер 2 крупных яичных желтка (3 маленьких), щепотку соли и черного перца, тщательно взбивайте в течение минуты, пока смесь не загустеет. В маленькой кастрюле, нагрейте по 1 десертной ложке лимонного сока и белого винного уксуса, пока смесь не закипит. Оставьте кастрюлю на огне и снова включите блендер,  влейте горячую жидкость в яичные желтки медленной, ровной струйкой, затем выключите.  Растопите 110 г сливочного масла в той же кастрюле на медленном огне. Снова включите блендер,  убедитесь, что масло сильно разогрето и пузырится. Медленно влить его тонкой струйкой в блендер - чем медленнее, тем лучше. Взбивайте до тех пор пока не получите однородную, гладкую текстуру.
      
    3v 4v

      
    Разогрейте гриль, обжарьте чеабатту по несколько минут с каждой стороны. Оставшиеся белки взбейте в пышную пену, добавьте соль, перец и пожарьте белковый омлет на сливочном масле, добавьте базилик. Выложите рукколу или листья салата на тарелку, ломтики хлеба, черри, омлет, полейте густым бальзамиком и голландским соусом. Поистине королевский завтрак! Вкусный аппетит!

      

    5

    Комментарии   

     
    Ксения
    +1 #2 Ксения 08.06.2013 09:14
    Да, Агата, лучше завтрака и придумать нельзя ;-)
    Цитировать
     
     
    agatakaz
    +2 #1 agatakaz 04.06.2013 11:22
    Мое любимое блюдо на завтрак - яйцо "Бенедикт", подается с голландским соусом, к тосту еще добавляют ломтик ветчины и яйцо пашот, т.к. с ним у меня обычно сложности, омлет на замену в самый раз!:) Спасибо за рецепт!
    Цитировать
     

    Добавить комментарий


    Защитный код
    Обновить

    Инна

    Ксюша